Amb aquests espigalls amb cigrons faig la meva aportació per al gran recapte d'aliments.
Vaig amb un dia de retard, però es que divendres vaig de bòlid amb els tallers de cuina d'aprofitament i tota la preparació.
Dijous al vespre vaig estar cuinant aquest espigalls, que curiosament havia de regalar a dos col·legues dimarts, però com per circumstàncies que no venen al cas no vaig poder estar amb ells, havia de fer uns quants, que a l'hora va ser el dinar de divendres. Sense pensar-hi els vaig posar a la carmanyola divendres al matí i no vaig fer ni tan sols la foto ni res, i justament 5 minuts abans de començar la classe tenia tanta gana a les 4 de la tarda que, que carai, ni pensar-hi de nou a fer la foto.
Així que avui com que encara en tenia perquè hi havien forces (els que havia de regalar), he tornat a fer, que tornarem a dinar demà.
Els espigalls o col brotonera és una verdura autòctona del Garraf, és una verdura molt versàtil, doncs es presta a una gran quantitat de diferents barreges. En aquest cas els he fet amb cigrons, doncs és un dels productes que la gent posem a les bosses de recapte d'aliments.
Espero que us vagi de gust!
Entrades
