Aquestes madalenes, no són ni més ni menys que una quiche diferent. Les d'espàrrecs vaig pensar que estarien bé, i a més les hi vaig afegir una tomata cherri entremig, així trobariem la sorpresa al mig.
Per les d'esparrecs, vaig sofregir una mica de porro, després vaig afegir els espàrrecs talladets i ho vaig reservar en un bol. Tot seguit vaig esmicular formatge de cabra fresc i també una mica de formatge gruyère, també vaig afegir 3 ous, ho vaig batre tot.
Amb la pasta de full, vaig omplir uns motlles de madalenes i els vaig omplir, en alguns vaig afegir una tomata cherri.
Vaig fer altres de bacó i 2 formatges, el procediment emprat ha estat més o menys el mateix, però a banda del porro, també hi vaig afegir ceba.
Com que em va sobrar full i farcit, vaig aprofitar per fer dues quadrades.
Va ser tot un èxit, per la castanyada, junt amb els panellets que també us ensenyaré.
Bon profit!!
Entrades
