CARXOFES OFEGADES

De nou ja sóc aquí, compartint afició amb tots vosaltres, després d’uns mesos en els que he estat molt dedicada a la feina dels tallers de cuina i poc dedicada al bloc.

Ara, disposo d’una mica més de temps i aquesta mica m’agrada dedicar-vos-la  a vosaltres, doncs la veritat us trobo a faltar, en alguns/nes   he tingut la oportunitat de dir-vos-ho  personalment.

Han estat gairebé 8 mesos de inactivitat al bloc, així doncs emprenc de nou la tasca que vaig deixar amb les mones de pasqua.

De vegades tenir força feina és bo, però també a conseqüència d’això deixes de fer altres coses que t’agraden i gaudeixes fent-les, en aquest cas deixar a banda el bloc m’ha  comportat deixar de tenir la comunicació que fins llavors tenia amb molts de vosaltres.

Tot i això, he seguit cuinant i fent fotos, per la qual cosa disposo de material que mica en mica aniré penjant.

Avui, vull compartir aquesta recepta de carxofes; tot i que aquestes carxofes ja les vaig penjar el març del 2011, però d'aquesta manera i per primera vegada  participaré a la recepta del 15 de Elsl fogons de la Bordeta.

Ingredients:

 1 k Carxofes

1 ceba tendre

1 tomata gran madura

3 alls tendres

Botifarra de perol o crua

Botifarra negre

1 tall de sobrassada

1 vas de vi ranci

Preparació:

Netegem i tallem la carxofa per la meitat i, en una cassola amb oli, posem la ceba que vaig fent una mica, quan estigui una mica transparent, afegim els alls; tot això a foc lent, afegim la botifarra crua a rodanxes gruixudetes i la sobrassada tallada a bocins per tal que es vagi desfent en l’oli, salpebrem  i, tot seguit les carxofes i una estona després la tomata., marejarem una estona i, tot seguit, afegim el vas de vi ranci, les anem saltant  sense remenar, per tal que no es desfacin, afegirem una mica d’aigua i les taparem fins que siguin toves, uns minuts abans afegirem la botifarra negre al damunt per tal que no es desfaci.

Que vagi de gust!!